Вие сте тук

Добри производствени
практики

Добрите производствени практики са правила за работа, които  осигуряват безопасността  и качеството на произвеждания  хранителен продукт.

Тези правила основно контролират използваните суровини и материали, процесът на преработка, дистрибуцията  към  магазинната мрежа и до крайния клиент.

 

Защо контролираме суровините ?

 

Качеството на използваното мляко и допълнителните суровини са основа на безопасния и вкусен хранителен продукт.
Затова ние в Булгареа работим със сигурни  доставчици и допълнително проверяваме доставките на мляко по предварително зададени критерии.
За  производството на млечни  продукти Булгареа  се използват свежо  пълномаслено  мляко, което отговаря на стандартните норми, висококачествен сирищен ензим и традиционни висококачествени български  закваски.

 

Ние контролираме процеса на преработка като: 

 

 

  • Прилагаме стриктни /строги/ ежедневни процедури, съчетани с  периодични проверки  за да проследим  спазането на технологични режими и хигиенни норми.
  • Следим внимателно процесите на зреене и съхранение.
  • Оценяваме всяка прозведена партида, преди да  отиде за продажба в магазинната мрежа, чрез подходящи анализи и дегустации.

За да може Булгареа да достигне и до вашия дом в перфектното качество, което напуска завода ние разчитаме на утвърдени  дистрибутори на хранителни продукти.

 

Добрите производствени практики са създадени за да гарантират неповторимия вкус на истинско българско сирене и кашкавал Булгареа. 

 

 

Стела Гронкова
Reasearch & Development Manager